Mô tả sản phẩm
Isomalt cho phép làm ngọt chính xác hơn trong các công thức thực phẩm trong khi vẫn giữ được khối lượng và tính chất miệng của đường truyền thống. Những đặc tính này làm cho isomalt trở thành chất làm ngọt được lựa chọn trong bánh kẹo không đường, đồ nướng và các ứng dụng dược phẩm đòi hỏi sự giải phóng độ ngọt chậm và giảm lượng calo.
Ứng dụng
1. Isomalt là chất làm ngọt tự nhiên với lượng calo thấp và vị ngọt thấp. Nó được sử dụng rộng rãi trong các loại kẹo và đồ nướng khác nhau. Nó hiếm khi được sử dụng trong chất lỏng vì nó dễ kết tinh.
2. Nó không gây ra những thay đổi trong glycogen và do đó không gây ra bài tiết insulin. So với maltitol, nó là một chất làm ngọt lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường.
3. Isomalt không dễ bị phân hủy bởi vi khuẩn trong miệng và không gây ra các bệnh nha khoa trong môi trường miệng. Nó cũng được sử dụng trong kem đánh răng
Chỉ số kỹ thuật
| MẶT HÀNG | Đặc điểm kỹ thuật | KẾT QUẢ |
| Nội dung GPS+GPM | Lớn hơn hoặc bằng 98. 0% (tối đa 102%) trong đó 43-57% là GPS | 98,7% (GPM =49. 0% GPS =49. 7%) |
| Nước (pha lê và miễn phí) | Nhỏ hơn hoặc bằng 7. 0% | 3.7% |
| D-Sorbitol | Nhỏ hơn hoặc bằng 0. 5% | 0.1% |
| D-Mannitol | Nhỏ hơn hoặc bằng 0. 5% | 0.2% |
| Giảm đường (như glucose) | Nhỏ hơn hoặc bằng 0. 3% | 0.15% |
| Tổng đường (như glucose) | Nhỏ hơn hoặc bằng 0. 5% | 0.18% |
| Sản phẩm liên quan | Nhỏ hơn hoặc bằng 2. 0% | 1.0% |
| Nội dung tro | Nhỏ hơn hoặc bằng 0. 05% | 0.03% |
| Niken | Nhỏ hơn hoặc bằng 2mg/kg | <2mg/kg |
| Asen | Nhỏ hơn hoặc bằng 0. 2mg/kg | <0.2mg/kg |
| Chỉ huy | Nhỏ hơn hoặc bằng 0. 3mg/kg | <0.3mg/kg |
| Đồng | Nhỏ hơn hoặc bằng 0. 2mg/kg | <0.2mg/kg |
| Tổng kim loại nặng (làm chì) | Nhỏ hơn hoặc bằng 10mg/kg | <10mg/kg |
| Số lượng vi khuẩn hiếu khí | Nhỏ hơn hoặc bằng 500cfu/g | 10cfu/g |
| Vi khuẩn coliform | Nhỏ hơn hoặc bằng 3MPN/g | tiêu cực |
| Sinh vật nguyên nhân | TIÊU CỰC | KHÔNG CÓ |
| Nấm men và khuôn | Nhỏ hơn hoặc bằng 10cfu/g | <10cfu/g |
| Kích thước hạt | Min 9 0% (giữa 0. 150mm và 0.180mm) | 91% |
Bưu kiện
Túi 25kg, 18mt/20'Fcl
Chú phổ biến: Tín hiệu thấp, chất làm ngọt tự nhiên cas no 534-73-6 isomaltitol, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, giá cả
