I. Đặc điểm sinh học và chức năng dinh dưỡng của lysine
Lysine là một axit amin thiết yếu có tính kiềm, không thể tự tổng hợp ở động vật mà phải bổ sung thông qua thức ăn. Nhóm ε-amino trong cấu trúc phân tử của nó có khả năng phản ứng cao và có thể thúc đẩy quá trình đồng hóa protein một cách hiệu quả và tăng tốc độ phát triển của mô cơ. Việc bổ sung lysine vào thức ăn có thể bù đắp sự mất cân bằng axit amin trong nguyên liệu ngũ cốc.
II. Tác dụng thực tế và cơ chế bổ sung thức ăn
1. Tác dụng thúc đẩy tăng trưởng: Lysine cải thiện đáng kể việc sử dụng protein trong thức ăn bằng cách kích hoạt đường truyền tín hiệu mTOR và mức tăng trọng hàng ngày của vật nuôi trong giai đoạn vỗ béo có thể tăng thêm 8-12%
2. Lợi ích môi trường: Thêm 0,15-0,3% lysine có thể giảm lượng khí thải nitơ trong phân từ 18-25%, giảm nguy cơ phú dưỡng của các vùng nước
3. Chức năng điều hòa miễn dịch: Lysine, với vai trò là chất nền chính để tổng hợp kháng thể, có thể tăng cường sức đề kháng của vật nuôi, gia cầm đối với các mầm bệnh thông thường
